2026年4月2日、TBS「ひるおび」＃ひるおびライフで紹介された「サバの味噌煮」の作り方をご紹介！
今日のレシピは料理研究家のほりえさちこさんが教えてくれました。
教えてくれたのは「新玉ねぎとブロッコリーのオムレツ・サバの味噌煮」の2品。
ご家庭でも作ってみてくださいね。
画像出典：ひるおび
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Contents
材料
材料（2人前）
- サバ 2切れ（160~200g）
- ピーマン 2個
- 味噌 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ1と1/2
- 砂糖 大さじ1
- 酒 大さじ1
- しょうがの薄切り 1/2片
作り方
作り方
- サバに十字の切り込みを入れて熱湯をかけて臭みを取る
- 耐熱容器に切り身を入れる
- 器に味噌・砂糖・酒を入れよく混ぜ、味噌が溶けたらみりんを加えて混ぜる
- ②のサバに③の溶かした味噌をかけ、しょうがをのせる
- 電子レンジで600W2分加熱すし、食べやすい大きさに来たピーマンをのせさらに2～3分加熱する
- 粗熱が取れたは保存袋に煮汁ごといれて冷凍すれば完成！
- 食べるときはお皿に移しラップをして電子レンジ600Wで2分加熱する
ポイント
水分が多いと味噌が溶けにくくダマになりやすいので、みりんは最後に入れる
電子レンジだとそのままの状態で加熱できるので、煮崩れも防止できて簡単に手軽に作れます
【同日放送の「新玉ねぎとブロッコリーのオムレツ」のレシはこちら】
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【ひるおび】新玉ねぎとブロッコリーのオムレツのレシピ。タイパ料理＃ひるおびライフ
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パッとジュッと シリーズ
まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより