2026年4月1日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、「鮭と春キャベツのちゃんちゃん焼き・シメの味噌チーズうどん」の作り方。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
今日のレシピは滝沢カレンさんが、レシピを教えてくれました。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- 春キャベツ 1/4個（250g）
- ニンジン 1/4本（30g）
- 長ネギ 1/2本
- しめじ 1パック（100g）
- 生鮭 2切れ
- 米油 大さじ1
【A】
- 味噌 大さじ5
- 砂糖 大さじ3
- 酒 大さじ3
【シメ：味噌チーズうどん】
- うどん 2玉
- 長ねぎ(青い部分・輪切り) 適量
- シュレッドチーズ 60g
作り方
ポイント
ちゃんちゃん焼きはフライパン1つで出来る超簡単料理！
春キャベツの水分で全体を蒸し焼きにできるように春キャベツ→ニンジン→ネギ→しめじの順にのせる
作り方
- 【A】で合わせ調味料を作る
- キャベツを5cm長さの2cm幅の乱切りにする
- 火をつける前にキャベツをフライパンに並べる
- ニンジンの皮を剥き半月切りにする
- 長ネギを斜め切り③にのせる
- しめじは石づきをとり、手でほぐして③にのせる
- 鮭を③にのせる
- 【A】の合わせ調味料の1/2を全体にかけ味付けする
- フタをして中火で15分蒸し焼きにすれば完成！
【シメ：味噌チーズうどん】
- 汁気の残ったフライパンにうどん・ねぎ・残った【A】を入れて炒める
- 焼き色がつくぐらいしかっりと焼く
- 仕上げにチーズをかければ完成！
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）