2026年2月15日の相葉マナブで放送された「焼きネギの豚汁のレシピ」をご紹介します。
ネギを大きめに切って食べ応え抜群、寒い時期に食べたくなるレシピです。
今日のレシピは、神奈川県の農家さんで作られているブランドネギ「横綱大名ネギ」を使います。
「無限ネギ・白菜とネギのクリームシチュー・ネギ塩ダレの豚丼・焼きネギの豚汁」などネギをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！。
火を入れるとトロトロ食感になるネギ、美味しいですね〜。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（5～6人分）
- 長ネギ 2～3本
- 豚バラ肉薄切り 150ｇ
- 大根 100ｇ
- にんじん 1/3本
- ごぼう 1/2本
- 味噌 大さじ5
- ゴマ油 大さじ1
- 和風顆粒だし 小さじ1/2
- 水 800mL
- 七味唐辛子 お好みで少々
作り方
ポイント
ネギはぶつ切りと薄切りで2つの食感を楽しめる
ネギに焼き色を付けることで香ばしさと甘みがひきたつ
作り方
- 長ネギは1本分を３〜４cm幅のぶつ切り、もう1本分は斜め薄切りにする。
- 大根、にんじんは皮をむいて5mm幅のいちょう切り、ごぼうは3〜4mm幅の斜め切りにする。豚バラ肉はひと口大に切っておく。
- 鍋を中火にかけてゴマ油をひき、ぶつ切りにした長ネギを入れる。ネギに焼き目がついたら大根、にんじん、ごぼう、豚バラ肉を加え炒める。
- 豚バラ肉の色が変わったら、水、和風顆粒だし、薄く切った長ネギを入れ、野菜がやわらかくなるまで煮る。
- アクが出たら取り除き、味噌を溶く。器に盛り、お好みで七味唐辛子を振れば完成！
横綱大名ネギのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。