2026年2月15日の相葉マナブで放送された「ネギ塩麻婆のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、神奈川県の農家さんで作られているブランドネギ「横綱大名ネギ」を使います。
「無限ネギ・白菜とネギのクリームシチュー・ネギ塩ダレの豚丼・焼きネギの豚汁」などネギをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！。
火を入れるとトロトロ食感になるネギ、美味しいですね〜。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（4人分）
- 長ネギ 5本
- 豚挽き肉 200ｇ
- にんにく 1片
- しょうが 1片
- 唐辛子(輪切り) 1本分
- 鶏がらスープ 150ｍL
- 塩 小さじ1/2
- ゴマ油 小さじ2
- 片栗粉 小さじ2
- 水 小さじ2
- 糸唐辛子
作り方
ポイント
ネギの白い部分は豆腐をイメージでぶつ切り
作り方
- 長ネギは白い部分を1.5cmのぶつ切り、青い部分は小口切りにする。にんにく、しょうがは皮を剥き、みじん切りにする。
- 中華鍋を火にかけてゴマ油を熱し、にんにく、しょうが、唐辛子を入れる。香りが出たら豚挽き肉を入れて炒める。
- 豚挽き肉の色が変わってきたらネギの白い部分を入れて炒め、しんなりしてきたら鶏がらスープと塩を入れる。
- スープが沸いたらネギの青い部分を加え、火が通ったら水溶き片栗粉でとろみを付ける。皿に盛り、糸唐辛子をのせれば完成！
横綱大名ネギのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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毎日かんたん!相葉マナブの365日野菜レシピ
まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。