2025年6月9日放送のきょうの料理・元気をつくる！!豚肉レシピ［1日目］「蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ」の作り方。

レタスをなんと丸ごと1コ使うヘルシーレシピ。

フライパンで簡単に蒸すので、お手軽です。

料理研究家の市瀬悦子さんが、豚肉を味わい尽くすレシピを伝授！

今日のレシピは「蒸し豚とレタスのオイスターごまだれ・カリカリ豚ときゅうりのピリ辛甘酢・豚しゃぶ、豆腐、豆苗のアボカドナムル」の3品。

豚肉には疲労回復に効果的な栄養素が含まれているので、暑い季節にピッタリです。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

カットわかめはたっぷりの水に3分間ほど浸して戻し、水けを絞る。レタスは大きめの一口大にちぎる。【A】は混ぜ合わせる。［レタスは大きめにちぎって。蒸すとしんなりとしてかさが減るので、たっぷり食べられる］
フライパンにレタスの1/2量を入れ、にんにくの1/2量、わかめの1/2量を散らし、豚肉の1/2量を広げて重ね入れ、塩（1つまみ）をふる。同様に、残りのレタス、にんにく、わかめ、豚肉を順に重ね入れ、塩（1つまみ）をふる。［豚肉はほかの具材の上に広げてのせて、うまみをしっかり移す］
フライパンの縁から水（大さじ2）を回し入れてふたをする。中火にかけ、豚肉に火が通るまで4分間ほど蒸す。［水が底に行き渡るようにフライパンの縁から入れて、具材をしっかり蒸す］
ザックリと混ぜ、水けをきりながら器に盛る。【A】をかければ完成！［レタスから出た水けはよくきって、食べたときに水っぽくならないようにする］

【同日放送の「元気をつくる！豚肉レシピまとめ［1日目］」のレシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】元気をつくる！豚肉レシピまとめ［1日目］。市瀬悦子さん

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