【ヒルナンデス】ほたてとミルクの炊き込みご飯の作り方【ドリア風アレンジ】。プロの料理人の自宅キッチンを覗き見！

• 玉ねぎはみじん切りにする。マッシュルームは５mm幅にスライスする。
• 米は研いで鍋に入れる。牛乳、水（1カップ）、塩を入れてなじませる。昆布、ホタテ、マッシュルーム、たまねぎ、バターをのせ、弱めの中火で8～10分加熱し、沸騰したら火を弱め、ごく弱火で10分加熱し、火をとめ、そのまま10分蒸らす。［炊飯器の場合：研いだ米を内釜に入れ、牛乳を入れ、2合の目盛りまで水を入れ、塩を入れてなじませる。昆布、ホタテ、マッシュルーム、たまねぎ、バターをのせ、炊飯（あれば炊き込みご飯モード）で炊く］
• 炊き上がったら全体を大きくまぜ、黒こしょうをふり、パセリをふれば完成！

【ドリア風アレンジ】

• 炊き上がったごはん茶碗一杯分くらいを耐熱容器に入れて、牛乳（大さじ1）を加えて少し柔らかくして、ピザ用チーズ（適量）をのっけて溶けるまでトースターで焼くけばドリア風の完成！