2025年7月21日NHKで放送の「平野レミのキャベツざんまいカツのレシピ」をご紹介！
今日のレシピは夏にぴったりの、平野レミさんのアイデア満載のレシピが続々登場。
ゲストには元卓球女子の五輪メダリスト・石川佳純さんと、レミさんの長年のお友だち・三谷幸喜さん。
レミ技連発で、猛暑に負けないお料理を教えてくれました。
個人的に食べればシリーズ大好きです。
忙しい主婦には手抜きだけど美味しくて、時短になるレシピは必須ですね（笑）
毎日のお献立にお役立てくださいね。
画像出典：平野レミの早わざレシピ
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材料
材料（2人分）
- キャベツ(太めのせん切り) 200g
- 豚ロース肉(薄切り・塩、こしょう各少々をふっておく) 8枚
- パン粉 適量
- 揚げ油
- とんかつソース 適量
【A】
- マヨネーズ 大さじ1
- 和からし 小さじ1
- 塩、こしょう 各少々
【B】
- 小麦粉 50g
- 水 大さじ4強
【付け合わせ】
- キャベツ(せん切り) 適量
- 青じそ(せん切り) 適量
- レモン(くし型) 適量
作り方
作り方
- 耐熱皿にキャベツをしき、軽くラップをして電子レンジ（600W）に2分間かける。粗熱を取ってしっかり水けを絞り、【A】を加えて混ぜる。
- 【B】を混ぜてバッター液をつくる。
- 豚肉2枚を縦に長く並べ、手前に①の1/4量をのせてくるっと巻く。残り3コ分も同様に巻き終わったら、それぞれ全体に②のバッター液にくぐらせ、パン粉をつける。
- フライパンに揚げ油を1～2㎝の高さまで入れて160℃に熱し、②を転がしながら揚げる。中のキャベツには火が通っているので、肉に火が通ればOK。
- 付け合わせを盛った器に④をのせ、とんかつソースをかけていただく。
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まとめ
平野レミの早わざレシピをご紹介しました。
忙しい主婦が作りやすいレシピをいつも紹介してくれる元気いっぱいの平野レミさん。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。