【沸騰ワード】フィッシュバーガーの作り方。家政婦志麻さんの絶品レシピ。2025年5月9日

• アジの水分を拭き取り、両面に塩コショウをする。卵、水、小麦粉でバッター液を作る。小麦粉→バッター液→パン粉の順で衣をつけ、油を熱したフライパンでアジを約4分揚げたら裏返して3分、揚げ焼きにし油を切る。［短時間で揚げると臭みが出にくい］
• 卵を15分ほど茄で水で冷やす。タマネギ、ピクルスをみじん切りにし、タマネギの水分をしっかりと絞る。ボウルにタマネギ、ピクルス、ゆで卵、マヨネーズを入れ、昆ぜ合わせてタルタルソースの完成！［マヨネーズとなじむよう卵を小さくカットしふわっと仕上げる］

［お好み具材］

（ベーコン）

• 1cmにカットし、フライパンでさっと表面に焼き目がつく程度焼く。

（トマト・レタス・ピクルス・チーズ）

• トマトはヘタを取り1cm幅にカット。レタスはお好みの大きさにちぎり、ピクルスは薄切りにする。チーズはお好みで。

［盛り付け］

• バンズを温める程度に軽く焼き、お好みの食材を自由に挟んだら完成！