2026年4月12日の相葉マナブで放送された「春キャベツとあさりのペペロンチーノのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、神奈川県横須賀市の農家さんで作られている「“金系201 号という春キャベツ」を使った絶品レシピ。
「やみつきキャベツ・キャベツサラダ・春キャベツのとんぺい焼き・春キャベツの蒸し焼き」など春キャベツをふんだんに使った絶品料理が続々登場します！
この時期だけの甘くてやわらかい美味しさを存分に味わえます。
コスパもよく芯までおいしくいただけますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- 春キャベツ 1/4玉
- パスタ 200g
- アサリ 20〜150g
- にんにく 1かけ
- 輪切り唐辛子 1本分
- オリーブオイル 大さじ3
- 酒 大さじ1
- 昆布茶(顆粒) 小さじ1
- 塩 少々
- 粗挽きコショウ 少々
- パスタの茹で汁 70mL
作り方
あさりの下準備
アサリは必要に応じて砂抜きをしておく。
大きめの鍋に湯を沸かし、塩（分量外・湯に対して1％）を入れておく。
作り方
- 春キャベツは真ん中の太い芯を切り落とし、ザク切りにする。にんにくは皮をむいて芯を取り、みじん切りにする。
- フライパンをやや弱めの中火にかけ、オリーブオイル、にんにくを入れ炒める。にんにくの香りが立ってきたらアサリ、酒を入れ、蓋をする。
- 塩を入れた湯でお好みのパスタ（細めのものがおすすめ）を表示時間通りに茹でる。
- アサリの殻が開いたら輪切り唐辛子、キャベツを加え炒める。
- 茹で上がったパスタと茹で汁を加え、昆布茶、塩、粗挽きコショウで味を調えれば完成！
春キャベツのレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。