2025年6月16日、NHK「あさイチ」で紹介された、お手軽！油揚げでトンカツ風「油揚げのカツ」のレシピ。

切り開いて袋状にした油揚げに肉を詰めて焼くだけなので、驚くほど簡単に作れます。忙しい日でもサッと食卓に出せる、アイデア満載のおかずです。

今日のレシピは料理研究家の脇雅世さんが、レシピを教えてくれました。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

豚肉、たまねぎ、塩、こしょうを混ぜ合わせる。
油揚げは長い一辺を切り開き、裏返して袋状にする。中に①を等分に詰める。
サラダ油をフライパンの底に回る程度まで入れて中火で熱する。②を並べ、フライ返しなどで油揚げの口を押さえる。ふたをして弱火で3分間、上下を返し、ふたをしてさらに3分間焼いて火を通す。
紙タオルに取り出し、食べやすい大きさに切って器に盛りつける。ベビーリーフを添え、好みのソースをかければ完成！

【同日放送の「おからのタブレ」のレシピはこちら】