「家事ヤロウ」で紹介された「平野レミの長ネギとぐろ巻のレシピ」。
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家庭でも作れるので、ぜひ試してみたいですね。
画像出展：家事ヤロウ
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こちらもぜひお読みくださいね。
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Contents
材料
材料
- 長ねぎ 6本
- しゃぶしゃぶ用の豚バラ肉 5〜６枚を巻いて
- 塩・黒コショウ 各適量ふり
- 小麦粉 適量
作り方
ポイント
- 長ねぎに切り込みを入れると、中まで火が通りやすくなり食感が柔らかくなる！
- 長ねぎの両面に切り込みを入れると、とぐろ状に巻きやすい！
- 豚バラを巻くとねぎが蒸し焼き状態になり甘みが増します！
- 小麦粉を振って豚バラのうま味を閉じ込める
- お好みで七味唐辛子、柚子胡椒、ポン酢などで食べると◎
作り方
- 長ねぎ6本を切り落とさないように2～3mm幅に斜めに切り込みを入れ、反対側も縦で切り込みを入れジャバラ切りにする。
- ①に１本につきしゃぶしゃぶ用の豚バラ肉5〜６枚を巻いて、塩・黒コショウを各適量ふり、小麦粉適量を薄くまぶす。
- フライパンに油を引かず、外側からとぐろを巻くように入れ、はじめは強火でフタをしないで5分ほど焼き、ひっくり返して弱火でフタをして10～15分焼く（余分な脂はふき取る）
- ねぎに火が通ったら、飾りねぎを真ん中に置いたら完成！
【飾りネギ】
①10cmに切った長ねぎの芯を除き、はさみで上から3cmくらいまで縦に細く糸のように切り込みをいれる。
② 切り込みを入れたほうを水につけて置くと、くるんとカールしてくる
③同様に長ねぎの青い部分を5～6cmに切り、ハサミで上から2センチくらいまで切り込みを入れ水につけてカールさせる
④それぞれがカールしたら白い長ねぎの中に青ねぎをいれ花のようにしたら完成！
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まとめ
家事ヤロウで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね！
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週火曜日：夜7:00〜 テレビ朝日
出演者：バカリズム・中丸雄一・カズレーザー
番組内容：家事初心者の3人が家事をゼロから学ぶドキュメントバラエティーです。
基礎中の基礎から、あっと驚く家事ワザなどを紹介。
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