2024年10月9日放送の「ソレダメ・レンコンの炊き込みごはんのレシピ」を紹介します。
シャキシャキ食感がおいしいレンコン。
新米が美味しい季節になりました。
今日のレシピは人気料理研究家のリュウジさんや、和食のプロ！「青華こばやし」の小林シェフイチオシ炊き込みご飯などプロのオススメも登場！
お好みの具材を入れて炊き込むだけでごちそうになる絶品炊き込みごはん。
おかずいらずでいくらでも食べられますね。
お弁当にもっていっても美味しいので、我が家でも炊き込みごはんよく作ります！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：ソレダメ
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材料
材料
- 米 3合
- レンコン 200g
- 醤油 大さじ1.5
- 鮭 大さじ1.5
- みりん 大さじ1.5
- かつお出汁(顆粒) 小さじ1.5
作り方
ポイント
レンコンは丸くて小ぶりな柔らかい頭の部分がオススメ！
分厚く切ることでホクホク感を出す
縦切りに切るとより歯応え良くなる
30分置くことでレンコンと米に味が染み込む
作り方
- レンコンは皮のまま1cmのいちょう切りと縦切り（繊維に沿って）にする
- 炊飯器に洗ったお米を入れ、レンコンを加え、調味料を入れてまぜ、30分置いて味をなじませる
- 炊飯モードで50分炊く
- 炊き上がったらよく混ぜて完成！
炊き込みごはんレシピまとめ
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リュウジさんのレシピ本
カンタンで美味しいレシピを次々に紹介してくれるリュウジさん。
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まとめ
ソレダメで紹介されたレシピをまとめました。！
ご家庭での参考になれば嬉しいですね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
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思い込んでいた常識に「ソレダメ！」と教えてくれます。
レシピなども紹介されて、お役立ち情報満載の番組です。