2023年10月4日、NHK「あさイチ」で紹介された「アボカドの漬け物」のレシピ。

アボカド料理研究家の緑川鮎香さんがこれからの季節にぴったりのレシピを伝授！

爽やかでピリッと大人の味に。おつまみはもちろん、ご飯にもよく合います。

アボカドは女性に嬉しい食材で栄養価も満点！

鮭のオレンジとアボカドの緑で食欲をそそりそうですね。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

アボカドと塩こうじ、塩昆布を合わせた簡単にできる漬け物

ラップで包む際に塩こうじをアボカドに満遍なく広げる

作り方

アボカドは縦半分に切って種と皮を取り除く。
ラップを広げて塩こうじを半量おき、その上に半分のアボカドをのせる。種のくぼみに、塩昆布の半量を入れたらラップで包む。同じようにもう1セットつくり、冷蔵庫で6時間漬ける。※かたいアボカドの場合は1日漬ける。
塩昆布を取り出して水けを拭き、食べやすい厚さに切る。皿に盛りつけて取り出した塩昆布をのせ、お好みでわさびをそえれば完成！

同日放送の「秋ざけ&アボカドマスタード炒め」のレシピはこちら

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