2024年4月17日、NHK「あさイチ」で紹介された、シャキシャキで爽快！「新しょうがの甘酢漬け 」のレシピ。
米酢とてんさい糖で作る作り置きにも便利な一品。
シャキシャキ食感がいいですね。
料理研究家のワタナベマキさんが絶品レシピを伝授！
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（作りやすい分量）
- 新しょうが 200g
【A】
- 米酢 150ml
- てんさい糖※砂糖でも可 大さじ3
- 塩 小さじ2
作り方
ポイント
繊維に沿って切るとシャキシャキ食感に！
甘酢は熱いうちに注ぐ！
作り方
- 新しょうがは良く洗って、汚れている部分はスプーンなどで除き、 繊維に沿って2～3mmの厚さに切る。ザルに広げて熱湯を回しかける。粗熱を取って水けをしっかり除き、耐熱の保存容器に入れる。
- 鍋にAを入れ、ひと煮立ちしたら、熱いうちに(1)の保存容器に注ぎ入れる。
- ひと晩おいたら出来上がり。（冷蔵庫で1～2週間保存可能）
【新しょうがのポークロールのレシピはこちら】
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【あさイチ】甘酢漬け新しょうが ポークロールの作り方。みんな！ゴハンだよ
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ワタナベマキさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。