2024年3月21日のDAIGOも台所「カルボナーラ」のレシピをご紹介！
パルメザンチーズをソースの加えてコクのある味に。
家庭で作るとなかなかうまく作れないカルボナーラも、これで失敗なし！
豚方ロースもとっても美味しいので、これはやみつきになりそうな味ですね。
DAIGOも台所では、毎日のお献立に役立つメニューを毎回教えてくれます。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DAIGOも台所
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Contents
材料
材料（2人分）
- スパゲッティ 160g
- 豚肩ロース肉 1枚（150g）
- 卵 3個
- 塩 小さじ1/4
- 牛乳 20ml
- パルメザンチーズ(粉) 30g
- バージンオリーブ油 大さじ2
- パスタのゆで汁 大さじ4
- 塩 適量
- 黒こしょう 適量
作り方
作り方
- 豚肩ロース肉を1cm角、3cm長さに切る。
- 熱湯に約1％の塩を入れてスパゲッティをゆでる。
- ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、牛乳、塩、パルメザンチーズ20gを入れて混ぜ合わせる。
- 豚肉に塩、こしょうをし、フライパンにバージンオリーブ油を熱し、豚肉を色づくまで強火で炒める。
- 4⃣のフライパンにパスタのゆで汁を加えて混ぜて乳化させ、火を止める。
- 5⃣に2⃣を入れて全体をからませ、3⃣を加えてからめて弱火にかけ、濃度がつくまでゴムベラで底からしっかり混ぜる。
- 器に盛り、残りのパルメザンチーズ、黒こしょうをたっぷりかければ完成！
DAIGOも台所のレシピ本
まとめ
DAIGOも台所のレシピをご紹介しました。
今日のメニューにいかがですか？
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。