2026年10月29日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、和田明日香の「かぼちゃパンプディング」の作り方。
旬のかぼちゃと食パンで作る、フライパンひとつで手軽に焼ける絶品パンプディングです。
今週は井上祐貴さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「かぼちゃ」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（3人分）
- かぼちゃ 1/8個
- 水 大さじ2
- 食パン 3枚
- ブルーベリー 80g
- バター 10g
- シナモン 適量
- ミント 適量
【A】
- 卵 4個
- 牛乳 250ml
- 砂糖 大さじ3
作り方
作り方
- かぼちゃは皮をむいてひと口大に切る。耐熱容器に入れて水をまぶし、ラップをかけて電子レンジ(600W)で5分、柔らかくなるまで加熱する。
- ボウルに【A】を入れて混ぜ、食パンをちぎって10分程度浸す。
- かぼちゃの粗熱が取れたら、ボウルに加えて軽く混ぜる。ブルーベリーも加える。
- フライパンにバターを入れて火にかける。バターが溶けたら全体に広げ、ボウルの中身をすべて加える。蓋をして、弱火で7〜8分加熱する。
- フライパンに皿をかぶせ、フライパンごとひっくり返して中身を皿に出す。皿からスライドするようにフライパンに戻し(上下を返す)、蓋をして裏面も5分程度焼く。
- 焼き上がったらシナモンを振りかけ、ミントをちぎって飾れば完成！
ポイント
皮むきと保水レンチンでホクホクに：かぼちゃの皮をむくことで苦味を取り、なめらかな食感になります。軽く水をかけて電子レンジ加熱するとよりホクホクに仕上がります。
かぼちゃの甘みを生かした味付け：砂糖をたくさん使わなくても、かぼちゃ自体の甘さで美味しく補えます。
フライパンの壁までバターを塗る：生地がフライパンにくっつかないよう、側面(壁の方)まで丁寧にバターを塗るのがコツです。
ブルーベリーを上に配置して美しく：ブルーベリーを上にして焼くことで、焼き上がりの彩りがキレイに仕上がります。
滝沢カレンさんのレシピ本
和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）