2026年10月7日、NHK「あさイチ」で紹介された、ゆで鶏で3品「うまみたっぷりスープ」の作り方。
ゆで鶏の旨味が凝縮されたスープを活用する、ほっとする味わいの簡単和風スープです。
今日のレシピは料理研究家の黄川田としえさんが、レシピを教えてくれました。
教えてくれたのは「ゆで鶏・アジアンチキンライス・しらすのポテサラ・うまみたっぷりスープ」の4品。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（人分）
- ズープ(「ゆで鶏」レシピ参照) 全量
- たまねぎ(「ゆで鶏」レシピ参照) 1個分
- にんじん(「ゆで鶏」レシピ参照) 1/2本分
- 生しいたけ(「ゆで鶏」レシピ参照) 1枚分
- しょうが(「ゆで鶏」レシピ参照) お好みで（抜いても食べてもOK）
- 細ねぎ(小口切り) 3本
【A】
- 木綿豆腐(ちぎる) 100〜150g（絹ごしでもOK）
- わかめ(乾) 1g
- 塩 少々
【同日放送の「ゆで鶏」のレシピはこちら】
-
-
【あさイチ】ゆで鶏のレシピ。ゆで鶏で3品。みんな！ゴハンだよ
2026年10月7日、NHK「あさイチ」で紹介された、ゆで鶏で3品「ゆで鶏」の作り方。 香ばしく焼いた鶏肉と野菜の旨味がスープに溶け込む、万能でヘルシーなゆで鶏です。 今日のレシピは料理研究家の黄川田 ...
続きを見る
作り方
作り方
- ゆで鶏のスープ(たまねぎ・にんじん・生しいたけも入れたまま)に、わかめと木綿豆腐をちぎって加えて温め、塩で味をととのえる。
- 器に盛り、細ねぎをちらせば完成！
ポイント
ゆで鶏の万能スープを活用：鶏肉と野菜の旨味がたっぷり溶け出したスープをそのまま使うことで、短時間で深い味わいのスープが出来上がります。
豆腐はちぎって味を染み込みやすく：木綿豆腐を手でちぎって加えることで、断面にスープがよく絡み味が染み込みやすくなります。
塩でシンプルに味付け：ベースのスープに旨味が凝縮されているため、仕上げの味付けは塩少々でシンプルにととのえるだけで美味しく仕上がります。
【同日放送の「鍋1つで晩ごはん完成！ゆで鶏で3品」のレシピはこちら】
-
-
【あさイチ】鍋1つで晩ごはん完成！ゆで鶏で3品のレシピ。みんな！ゴハンだよ
2026年10月7日、NHK「あさイチ」で紹介された、鍋ひとつで！晩ごはん完成「ゆで鶏で3品」の作り方。 今日のレシピは料理研究家の黄川田としえさんが、レシピを教えてくれました。 教えてくれたのは「ゆ ...
続きを見る
黄川田としえさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。