2026年9月22日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンのレンコンを生地に「うなぎたっぷりチーズチヂミ」の作り方。
今週はEXILE NAOTOさんをゲストに、滝沢カレンさんが、秋の味覚「レンコン」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（人分）
- れんこん 200g
- 白焼きうなぎ 1尾
- 万能ネギ 1/2束
- 卵 1個
- 片栗粉 大さじ2
- 塩 少々
- ピザ用チーズ 20g
- ごま油 大さじ1
【山椒タレ】
- うなぎのタレ 大さじ2
- 粉山椒 小さじ1/2
- 酢 小さじ1
作り方
作り方
- れんこんの皮をむいてすりおろす
- 鰻を4等分に切る
- 小ネギを鰻と同じ長さにカットする
- ボウルにすりおろしたれんこん、卵、片栗粉、塩を入れて混ぜ合わせ、チーズも加えて混ぜ合わせる
- フライパンにごま油を引き、うなぎの身を下にして敷き詰め、4の生地をうなぎの上に広げる
- 蓋をして中火にかけて3分半焼く
- 裏返して、うなぎをへらで押さて、さらに3分焼いて取り出し食べやすい大きさに切ってお皿に盛る ※チヂミのように長方形に切る
- タレの材料を混ぜ合わせて添えれば完成！
ポイント
お酢をタレに入れることで味が引き締まる
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）