2026年9月21日放送のきょうの料理「いわしのレシピ」をまとめてご紹介。
今日のレシピは料理研究家の杵島直美さんが、いわしを使ったレシピを紹介！
教えてくれたのは、「いわしの手開き・いわしのかば焼き・いわしのつみれ」の3品。
栄養たっぷりでおいしいとわかっていても、下処理が面倒でなかなか手が出せない魚料理。
簡単な手開きを覚えれば、いつでも作れていいですよ。
日々の食卓に積極的に取り入れたいですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：きょうの料理
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杵島直美さんのレシピ本
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きょうの料理のレシピ本
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まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。