2026年8月3日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンの「ヘルシー&さっぱり冷やしうどん」の作り方。
今週は徳永ゆうきさんをゲストに、滝沢カレンさんが、ご家庭の常備品「ツナ缶」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
材料
材料（2人分）
- ツナ缶(小) 1缶
- レタス 2枚
- トマト 1/2個
- 玉ねぎ 1/4個
- エビ 4尾
- とうもろこし 1/2本
- アボカド 1/2個
- レモンの皮 少々
- 冷凍うどん 2玉
【タレ】
- めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ6
- レモン汁 大さじ2（レモンを半分に切って絞る）
- 砂糖 小さじ1
- 水 大さじ1
- ごま油 小さじ1
【ポーチドエッグ用】
- 卵 2個
- 酢 大さじ1
作り方
作り方
- とうもろこしはラップをし、レンジ600Wで4分加熱する。粗熱がとれたら実を削ぐ。レタスは細切り、玉ねぎは薄切りにして水にさらす。アボカド、トマトは薄切りにする。ツナは油を切る。
- たっぷりの湯を沸かし、エビを殻ごと3分ほど中火でゆでる。粗熱をとり、殻をむく。
- レモンを半分にカットし搾る。
- 【タレ】の材料を混ぜる。
- 同じ湯でうどんをゆでて、冷水で締める。
- 同じ湯でポーチドエッグを作る。熱湯を弱火にして、酢を入れて、菜箸で渦状になるように湯を混ぜる。渦の中央に1つ卵を落とし入れる。遠心力で卵白が卵黄を包むようにできる。中火にして2分ほどそのままゆでて取り出す。
- うどんはしっかり水気を切り、器に盛り、具材、ポーチドエッグを盛る。タレをかけてレモン皮を削ってかければ完成！
ポイント
彩り豊かな具材：ツナ、エビ、アボカド、トマト、とうもろこしなど、色鮮やかな具材をたっぷり使うことで、見た目も豪華で栄養満点な冷やしうどんになります。
ポーチドエッグのテクニック：沸騰したお湯に酢を入れ、渦を作ってから卵を落とし入れることで、形が崩れず綺麗なポーチドエッグを作ることができます。
爽やかな風味のタレ：めんつゆにレモン汁を加え、さらに仕上げにレモンの皮を削って散らすことで、夏にぴったりの爽やかな香りと酸味が楽しめます。
滝沢カレンさんのレシピ本
posted with カエレバ
和田明日香さんのレシピ本
posted with カエレバ
【こちらもオススメ】
【公式】洗わずに両面使えるまな板 【和田明日香監修】 remy 返せるまな板
posted with カエレバ
まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）