2026年6月21日の相葉マナブで放送された「そら豆のグラタンのレシピ」をご紹介します。

今日のレシピは今が旬のそら豆。

「焼きそら豆・そら豆の冷製ポタージュ・そら豆のグラタン」など絶品そら豆レシピが続々登場！

夏になると店頭に並ぶぷっくりしたそら豆、独特の食感で美味しいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：相葉マナブ

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ポイント

白出汁を入れると味に深みが出る

作り方

そら豆は塩ゆでし、薄皮をむく。玉ねぎは皮を剥いて芯を取り、薄切りにする。鶏もも肉は1.5～2cmの角切りにする。
フライパンを中火にかけてバターを溶かし、鶏もも肉を入れ、塩、コショウを振って炒める。鶏もも肉の色が変わってきたら、玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、全体に小麦粉を振る。
粉気がなくなるまでしっかりなじませたら牛乳を少しずつ加え、ダマにならないようにしっかりと混ぜる。ふつふつとしてとろみがついてきたら白だしを入れる。
そら豆を加えて全体を混ぜ、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焦げ目がつくまで焼けば完成！

同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。

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