2026年4月10日、TBS「ひるおび」＃グルメの現場で紹介された「麻婆トマト」の作り方をご紹介！
神奈川県藤沢市「井出トマト農園」の井出さん直伝のトマトレシピを教えてくれました。
ご家庭でも作ってみてくださいね。
画像出典：ひるおび
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Contents
材料
材料（2人分）
- 大玉トマト 2個
- 豚ひき肉 100g
- 長ねぎ 1/2本
- ショウガ 1片分
- ニンニク 1片分
- 豆板醤 小さじ1
- ケチャップ 大さじ1
- 水溶き片栗粉 適量
【調味液】
- 鶏ガラスープ 150cc
- しょうゆ 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酒 大さじ2
- 甜麺醤 大さじ1
作り方
作り方
- 大玉トマトを食べやすい大きさにカットする
- フライパンに油（分量外）を引きみじん切りにしたネギ・しょうが・ニンニクを香りが立つまで炒め、豚ひき肉を加えてさらに炒める
- ひき肉に火が通り始めたら、トマト・豆板醤を加え、しんなりと火が通るまで炒める
- 合わせておいた調味液と自家製ケチャップを加えて、フライパンでひと煮立ちさせる
- 仕上げに水溶き片栗粉でとろみをつければ完成！
【同日放送の「セミドライトマトのカプレーゼ」のレシはこちら】
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井出トマト農園の湘南トマトハヤシ
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まとめ
ひるおび で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
番組情報
TBS 毎週月曜～金曜 午前10時25分〜午後1時55分
出演者：恵俊彰・八代英輝・江藤愛（TBSアナウンサー）・皆川玲奈（TBSアナウンサー）
立川志らく・渡辺満里奈・三雲孝江・松尾依里佳・水谷淳・長田麻衣・ふかわりょう 他
メインMCは恵俊彰、八代英輝、アナウンサーは江藤愛（月～水）、皆川玲奈（木～金）。
立川志らくを筆頭に、文化、芸能、スポーツ各分野の第一人者をコメンテーターに迎え、今、世の中で起きている気になる話題を、分かりやすく解説します。
番組HPより