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【青空レストラン】大根無水カレーのレシピ。姉崎大根の絶品レシピ。

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2026年3月21日の青空レストランで放送の「大根無水カレー」の作り方をご紹介します。

今日のレシピは千葉県市原市で見つけた「姉崎大根」を使った絶品料理。

超みずみずしくて甘いブランド食材使って作る「シャキシャキ酢の物&ホクホク天ぷら! さらにとろける食感の「大根のそぼろ煮」」などが紹介されました。

大根まるごと1本買って使い切れないこと、ありますよね~。

そんな心配もいらないくらい美味しい姉崎大根!

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展:青空レストラン

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姉崎大根のお取り寄せ

 

材料

材料

  • 奥様特性スパイスミックス(クミン・ガラムマサラなど)
  • 姉崎だいこん
  • ぶなしめじ
  • ローリエ(生)
  • オリーブオイル
  • 牛すじ肉
  • 豚バラ肉
  • パセリ

作り方

作り方

  • 大根を鬼下ろしにする。ぶなしめじは細かく刻む。
  • フライパンにオリーブオイルをひき、特性スパイス・ぶなしめじ・ローリエを炒める。
  • 細かく切った牛すじ肉・豚バラ肉を加えて炒め、大根を1/3程度づつ加えて炒める。
  • 弱火でじっくり煮込む。
  • お皿にもり、揚げ焼きした目玉焼きを乗せてパセリをふれば完成!

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まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔&ゲスト

日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!

ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。

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