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【青空レストラン】大根の刺身&大根ドレッシングのレシピ。姉崎大根の絶品レシピ。

大根

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2026年3月21日の青空レストランで放送の「大根の刺身&大根ドレッシング」の作り方をご紹介します。

今日のレシピは千葉県市原市で見つけた「姉崎大根」を使った絶品料理。

超みずみずしくて甘いブランド食材使って作る「シャキシャキ酢の物&ホクホク天ぷら! さらにとろける食感の「大根のそぼろ煮」」などが紹介されました。

大根まるごと1本買って使い切れないこと、ありますよね~。

そんな心配もいらないくらい美味しい姉崎大根!

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展:青空レストラン

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姉崎大根のお取り寄せ

 

材料

材料

【大根の刺身】

  • 姉崎だいこん 適量
  • セロリ 適量
  • トマト 適量

【大根ドレッシング】

  • 姉崎だいこんの葉 茹でて50g
  • サラダ油 大さじ2
  • 酢 大さじ2
  • 塩 小さじ1/4
  • こしょう 少々
  • はちみつ 小さじ1/2

作り方

作り方

  • 葉をよく洗って塩ゆでし、冷水に取って絞る。適当な大きさに切る。
  • ソースの材料をミキサーに入れ、滑らかになるまで回す。
  • セロリとトマトは小さい角切りにする。
  • 大根は厚めに皮をむき、スライサーで薄切りにする。
  • お皿に大根を並べて、セロリとトマトをちらす。大根ドレッシングをかければ完成!

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まとめ

青空レストランで紹介されたレシピをご紹介しました。

ぜひご参考にしてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

土曜日:18:30~19:00

出演者:宮川大輔&ゲスト

日本全国の美味しい食材で絶品レシピを紹介!

ご当地の農家の方や漁師の方に美味しいお料理を教えてもらいます。

各地のブランド食材や名品などが毎週紹介されます。

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