2026年3月11日、NHK「あさイチ」で紹介された、「大豆と鶏肉の混ぜご飯」の作り方。
今日のレシピは日本料理研究家の斉藤辰夫さんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（3～4人分）
- 米 2合
- 昆布茶 小さじ1
- 鶏むね肉 150ｇ
- バター 20ｇ
- 蒸し大豆（ドライパック）140ｇ ＊缶詰でもOK
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 青のり 適量
作り方
作り方
- 炊飯器に、洗った米と目盛りまでの水、昆布茶を入れて混ぜ、炊飯する。
- 鶏むね肉は1～1.5cm角に切る。フライパンにバターを入れて溶かし、鶏肉の色が変わるまで中火で炒める。
- 蒸し大豆を加えてしっかりと炒め、具材をバターでコーティングするように炒める。
- みりん、しょうゆを加えて弱めの中火にし、水分がなくなるまで煮る
- 4を炊き上がったごはんに混ぜたら器によそい、青のりを散らせば完成！
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斉藤辰夫さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。