2026年1月11日の相葉マナブで放送された「さつまいものトリュフチョコのレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは、旬のさつまいもで鎧塚さんに絶品スイーツを学びました。
「トリュフチョコ・サバイヨンソース・パウンドケーキ・プリン」など、絶品スイーツが続々登場！
さつまいものねっとり甘い食感、おいしいですよね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出展：相葉マナブ
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料（20～25個分）
- 焼き芋（安納芋） 60g
- ホワイトチョコレート 160g
- 生クリーム（35%） 20mL
- はちみつ 5g
- 無塩バター 20g
- ココアパウダー 適量
- 粉糖 適宜
作り方
ポイント
チョコレートは沸騰していないお湯で湯煎する
バターを溶かさないように混ぜると食感が滑らかに
作り方
- 安納芋をアルミホイルで包み200℃のオーブンで約50分焼く。
- 皮をむいた焼き芋（安納芋）を裏ごしする。
- ホワイトチョコレートは適当な大きさに割り、湯煎にかけて溶かす。
- 鍋に生クリームとはちみつを入れて火にかける。沸いたら溶けたチョコレートの中へ入れ、ヘラを使ってしっかりと混ぜ合わせる。
- 【1】の焼き芋を入れてさらに混ぜ、クリーム状にする。生地があたたかいようであれば氷にあてるなどして少し冷やし、無塩バターを加えて均一に混ぜる。
- 絞り袋に入れ、クッキングシートを敷いたバットに絞り、冷蔵庫で1時間冷やす。
- 粉糖を手につけ、丸めて形を整えたら全体に粉糖をまぶす。茶こし等で上からココアパウダーを振り、皿に盛れば完成！
さつまいもスイーツレシピまとめ
同日放送のレシピをまとめてご覧いただけます。
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。