2025年8月27日放送のきょうの料理「さばと焼き豆腐の煮つけ」の作り方を紹介します。

味付けが難しい魚の煮つけも「焼き肉のたれ」を使えば失敗しらず。

こっくりと深い味わいに仕上がります。

今日のレシピは料理研究家の井上かなえさんが、焼き肉のたれを使ったお手軽料理を紹介！

教えてくれたのは、「煮込まない！ミートソーススパゲッティ・簡単！ハヤシライス・鶏のから揚げ・サーモン丼・さばと焼き豆腐の煮つけ」の5品。

ぜひご参考にしてくださいね

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

ねぎは4cm長さに切る。焼き豆腐は食べやすい大きさに切る。塩さばはサッと洗って水けを拭き、皮側に浅く十文字に切り目を入れる。
フライパンにサラダ油（少々）を中火で熱し、なぎを入れる。時々転がしながらこんがりと焼く。［スプーンなどで煮汁をさばに回しかけ、味をなじませる］
【A】、焼き豆腐を加えて煮立たせ、さばを加える。再び煮立ったらアクを除き、さばに煮汁を回しかけ、落としぶたをして10分間煮れば完成！［ねぎはこんがりと焼く。香ばしくなって、さばのくせが抑えられる］

【同日放送の「焼き肉のたれで！お手軽絶品おかず」のまとめはこちら】