2023年11月21日、ヒルナンデスで紹介された「野沢菜漬けとひき肉のピリ辛鍋のレシピ」。
シャキシャキとした歯応えと、塩味が鍋にぴったり！
マンネリ解消、炊き込みご飯を料理研究家の藤井恵さんが伝授！
寒い冬には欠かせないあったかお鍋！
美味しいけど、いつも同じ味になっちゃう・・・そんなお悩みを解消するレシピです。
簡単にご家庭で作れるので、いつもと違うお鍋を作って見たいです。
お鍋はお野菜もいっぱい取れるので良いですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- 野沢菜漬け ２００g
- 豚ひき肉 １５０g
- 醤油 小さじ１
- れんこん １節（２００g）
- 絹ごし豆腐 １丁（３００g）
- ラー油 大さじ１～２
- 水 ３・1/2カップ
- 酒 大さじ2 ・・・ A
- おろし生姜 大さじ１/2 ・・・ A
【シメ】
- 春雨 ５０g
- ラー油 適量
作り方
ポイント
- 野沢菜とれんこんが鍋の食材にぴったりで相性抜群
- れんこんは皮付きのままで栄養がたっぷり
- すりおろしたれんこんはとろみがついて体も温まる
作り方
- 野沢菜漬けを３cmに切る
- れんこんはよく洗い、皮付きのままで１節の半分をスライサーで薄切りにし、残り半分はすりおろす
- 豆腐は食べやすい大きさに切る
- 鍋にひき肉、Aを入れて混ぜる
- 中火で炒めながら混ぜ、パラパラになったら（完全に火が通る前）水を入れる
- 煮立ったられんこんのすりおろしを入れ、混ぜる
- 野沢菜漬け、れんこんスライスを入れて混ぜ、豆腐を入れる
- 全て食材を入れたら醤油を回し入れる
- 豆腐が温まったら完
- シメは容器に春雨、水を入れて10分戻し、鍋に入れて２～３分煮る
- 器に盛ってお好みでラー油をかけて食べる
味付け簡単、手軽にできる絶品鍋ベスト3品のまとめ
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藤井恵さんのレシピ本
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まとめ
ヒルナンデスで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に個性豊かなメンバーが出演するバラエティー番組。
お笑いと情報、レシピなどが満載です。