2023年11月21日、ヒルナンデスで紹介された「豚バラでもつ鍋風レシピ」。
シメにはスパゲッティを使うアイデアレシピ。
鍋の素がなくても美味しいもつ鍋の味に。
マンネリ解消、炊き込みご飯を料理研究家の藤井恵さんが伝授！
寒い冬には欠かせないあったかお鍋！
美味しいけど、いつも同じ味になっちゃう・・・そんなお悩みを解消するレシピです。
簡単にご家庭で作れるので、いつもと違うお鍋を作って見たいです。
お鍋はお野菜もいっぱい取れるので良いですね。
ぜひご参考にしてくださいね。
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材料
材料（2人分）
- 豚バラしゃぶしゃぶ肉 ２００g
- キャベツ ４００g
- ニラ １束
- にんにく ２～３かけ
- 赤唐辛子 ２～３本分
- だし汁（和風出汁） ３・1/2カップ ※顆粒の出汁の素と水でも可
- みそ 大さじ３
- 酒 大さじ１
【シメ】
- スパゲティ １００g
作り方
ポイント
- 薄いしゃぶしゃぶ肉で旨味たっぷり、もつの代わりにする
- 白味噌以外がおすすめ、白味噌を使う場合は塩分が少ないので多めに入れる
作り方
- キャベツは４cm角、ニラは４cmの長さに切る。
- にんにくは繊維を断つように薄切りにスライスする。
- 豚バラ肉を４cm程度に切る。
- 鍋にだし汁・酒を入れ、そこにみそを溶かし入れる
- よく混ぜたら、にんにく・赤唐辛子の輪切りをそれぞれ半量入れる
- 豚バラ肉を加えてよくほぐし、混ぜる
- キャベツ、ニラを入れ、残りのにんにく、赤唐辛子の輪切りをのせて火にかける
- しんなりしたら混ぜ、火が通ったら完
- シメはぬるま湯に１０分浸したパスタを入れ、５～６分煮る
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藤井恵さんのレシピ本
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まとめ
ヒルナンデスで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC:南原清隆・滝葉月・篠原光
ナンチャンを中心に個性豊かなメンバーが出演するバラエティー番組。
お笑いと情報、レシピなどが満載です。