2025年9月16日、NHK「あさイチ」で紹介された「豚こまをもっとおいしくするテクニック！簡単下ごしらえ＆調理ワザ」をご紹介します。
今日のレシピは「極上・ポークソテー」「野菜のつまみ揚げ「お弁当レシピ」など家計の強い味方「豚こま」を使った絶品料理。
「かたい・パサパサ」を解決する簡単下ごしらえ＆調理ワザを伝授。
大量パックで購入しても、上手に使い切れない悩みを解決。
調理方法を工夫するだけで、ジューシーで柔らかくなるんですね！
ぜひご参考にしてくださいね。
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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簡単下ごしらえ＆調理ワザ
ポイント
調理する5分ほど前に冷蔵庫から出す
塩は焼く直前にふる
片栗粉をふるとやわらかくジューシーに！
豚肉は広げて弱火の中火で焼き、トングで裏返す（焼けるまで触らない！）
小さい肉は広げなくてOK！焼く時に肉を重ねない！
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長田絢さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。
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