2023年11月21日放送のあさイチ「ツイQ楽ワザのプ冬のおうち薬膳・薬膳ギョーザ」をご紹介！
餃子の餡を変えて風邪の予防に期待ができます。
今日教えてくれたのは、体調に合わせて餡を七変化させるギョーザワザ＆人気の薬膳黒カレーを家庭で再現＆お手軽薬膳茶など！
女性に多い、冷えやむくみに効果のある薬膳ワザは、ぜひ知っておきたいものです。
薬膳というと、家庭ではちょっと難しそうですが、お家ご飯を薬膳風にできるので日々の献立に取り入れることができますね。
これからの寒い時期、体調を崩さないためにもご家庭で作って見てはいかがですか。
このコーナーではあっと驚くアイデアレシピや食材の使い方など、嬉しい情報が満載。
毎週火曜日は楽しみに見ています！！
お料理の裏技や格上げするコツは必見ですよ。
ぜひご参考にしてくださいね。
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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Contents
材料
材料（30個分）
- 大根 250g
- 塩 小さじ1
- クレソン 1ワ
- 黒きくらげ 15g
- 牛肉(スライス) 200g（バラ肉を細く切る・ひき引くでもOK）
- しょうが(みじん切り) 大さじ1
- 紹興酒 大さじ2（日本酒で代用OKでも紹興酒をオススメ！）
- こしょう 小さじ1/4
- しょうゆ 大さじ1
- 塩 3つまみ
- 鶏がらスープの素 小さじ2
- ごま油 大さじ2
- 餃子の皮 30個分
つけだれは、同日放送の「たらとかきの薬膳鍋」のレシピを参照
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作り方
ポイント
牛肉を食べると体がポカポカして免疫力アップも期待できる
大根は喉を潤す食材
作り方
- 大根を千切りにして塩をかけ揉み込み水気を絞り、みじん切りにしたクレソン・千切りの黒きくらげを加える
- 別のボウルに、千切りにした牛肉のスライスに下味用の調味料を順番（しょうが→紹興酒→こしょう→しょうゆ→塩→鶏ガラスープの素→ごま油）によく混ぜながら入れる。
- 1⃣と混ぜ合わせればアンの完成！
- 餃子の皮で包み、たっぷりのお湯でお湯を回しながら茹でる（水餃子が破けてしまわないように）
- 沸騰してきたら、差し水をしてお湯をまわして茹でるのを3回繰り返したら完成！
- 鍋からギョーザの水気をしっかり取って皿に乗せる。
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まとめ
あさイチ「ツイQ楽ワザ」のレシピをまとめてご紹介しました。
毎日のお献立に大活躍。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。