2025年9月8日放送のきょうの料理「ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ」の作り方を紹介します。

作り置きの「鶏みそそぼろ」と野菜をあえるだけで完成！

コクのあるみそ味が、生のゴーヤーの苦みとみょうがの爽やかな香りと相性が抜群。

火を使わずできて、暑い時期にもおすすめです。

今日のレシピは料理研究家の石原洋子さんが、無理なく続く！わが家の元気ごはんを伝授！

教えてくれのは「ミックスきのこ・きのこと卵のふんわり炒め・鶏みそそぼろ・ゴーヤーとみょうがのそぼろあえ・五目ひじき・ひじきと豆腐の炒め物」の6品。

常備菜が冷蔵庫にあると本当に重宝します。

時間のある時に作っておけば、もう一品欲しい時やお弁当のおかずにもとっても役立ちますね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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Contents

材料

材料（2人分）

【同日放送の「鶏みそそぼろ」のレシピはこちら】

: 【きょうの料理】鶏みそそぼろのレシピ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］

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作り方

ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを除き、横にごく薄切りにする。みょうがは小口切りにする。合わせて冷水に2～3分間つけ、シャキッとしたらざるに上げて水けをよくきる。
ボウルに①と鶏みそそぼろを入れ、サッとあえれば完成！

【同日放送の「お守り常備菜のレシピまとめ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］」はこちら】

: 【きょうの料理】お守り常備菜のレシピまとめ。無理なく続く！わが家の元気ごはん［1日目］

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