2023年11月17日、NHK「あさイチ」で紹介された「リュウジさんの虚無チヂミ」のレシピ。
お豆腐を使うのでとってもヘルシーで超簡単！
今日のプレミアムトークでは大人気の料理研究家のリュウジさんが登場。
美味しくて簡単なレシピは出すたびに大バズリ！
家庭でも再現性も高くて本当に美味しいです。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（1人分）
- 絹ごし豆腐 150g
- 鶏ガラスープの素（顆粒） 小さじ2/3
- 片栗粉 大さじ2と1/2
- ごま油 大さじ1
【タレ】
- 砂糖 小さじ1
- うま味調味料 2ふり(0.2g)
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 小さじ2
- ラー油 適量
作り方
ポイント
タレにうま味調味料を入れるとしょうゆの角が取れて丸みが出る
作り方
- ボウルに豆腐、片栗粉、鶏がらスープのもとを入れてなめらかになるまでしっかり混ぜる
- フライパンにごま油をひきしっかり温まったら、1⃣を流し入れ広げる
- たまにフライパンを動かしながら3分ほど焼き（強めの中火で揚げ焼きのように）焼く
- ふたに滑らせるように取り出して、ひっくりかえしてフライパンに戻し、反対も同様に焼く
- 【タレ】の材料を混ぜ合わせ韓国風タレを作るる
- 両面がパリッとしたら器に盛り、タレをかければ完成！
リュウジさんのレシピ本
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まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。