2026年6月9日、NHK「あさイチ」で紹介された、「台湾風おにぎり」の作り方。
今日のレシピは料理研究家の山脇りこさんが、レシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（2個分）
- ご飯(温かいもの) 180g
- ごま 適量
- 酢 小さじ1/4
【おにぎり：A】
- 練りがらし(チューブタイプ) 1cm
- キャベツ(せん切り) 30g
- 豚しゃぶ梅ごま炒め 約3枚
- ポテトチップス 4～5枚
【おにぎり：B】
- 高菜漬け(刻み) 20～25g
- クリームチーズ(細長く切る) 15～20g
- 目玉焼き(かために焼く) 1個
作り方
作り方
- オーブン用の紙(2枚)に酢を薄く塗る。これには殺菌効果とご飯をくっつきにくくする効果がある。
- ご飯にごまを混ぜ、①の紙の中央に、はがきより一回り大きな長方形に広げる。
- 【おにぎり：A】ご飯の中央にキャベツ、豚しゃぶ梅ごま炒めをのせ、ポテトチップスを軽く砕きながら重ねる。
- 【おにぎり：B】ご飯の上に高菜漬け、クリームチーズ、目玉焼きの順に重ねる。
- 紙の両端を持ち、ご飯の端同士をくっつけるようにして筒状に巻く。左右の紙をキャンディーのようにねじって留める。
- 約10分おいて味をなじませてから、濡らした包丁で半分に切れば完成！
ポイント
酢のダブル効果：オーブンシートに酢を塗ることで、ご飯の付着を防ぐだけでなく、これからの季節に嬉しい殺菌・防腐効果も期待できます。
驚きの具材アレンジ：ポテトチップスを砕いて入れることで、食感に楽しいアクセントが加わります。晩ごはんの残りの「豚しゃぶ梅ごま炒め」などを活用できるのも魅力です。
キャンディー状のラッピング：紙で巻いて端をねじるだけで、見た目も可愛らしく、お弁当として持ち運びやすい形に仕上がります。
【同日放送の「豚しゃぶ梅ごま炒め」のレシピはこちら】
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【あさイチ】豚しゃぶ梅ごま炒めのレシピ。みんな！ゴハンだよ
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山脇りこさんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。