2025年5月27日「家事ヤロウ」で紹介された「和田明日香の絶対失敗しない煮込みハンバーグレシピ」をご紹介。

家庭の定番料理「だし巻き卵や生姜焼き」など、失敗なしで激ウマに作る方法を伝授！

和田明日香さんのレシピは、お家で作ってみると本当に美味しくて簡単！

特別な材料ではなく、家庭にあるもので作ってくれるので再現しやすくていいですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：家事ヤロウ

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Contents

材料

材料（4人分）

作り方

ポイント

玉ねぎはすりおろして香りづけをする

牛ひき肉と豚ひき肉を使う　※強い食感→牛多め　やわらかい食感→豚多め

ソースに味噌とトマトジュースを使う

にんにく風味でごはんが進む味付けに

サイズは小さい方が割れにくい、火も通りやすい

作り方

すりおろしたたまねぎをボウルに入れ、卵、牛乳、こしょう、塩、乾燥パン粉をいれて混ぜ合わせる
1に牛、豚のひき肉を入れてしっかりこね、ラップをして冷蔵庫で休ませる
キャベツは芯をつけたまま4等分（くし切り）に切る、セロリは食べやすい大きさ（3cm程度）に切る
にんにくをすりおろし、味噌と合わせて、トマトジュースを少しずつ加えてなじませ、砂糖を加えて混ぜ合わせる
冷蔵庫からたねを出し、フライパンに米油(小さじ２)を入れ、その油を指にとって手のひらに広げツルツルになった手でたねを８等分にして成形し、フライパンに並べて強火にかけ、両面に焼き色をつける
ハンバーグを取り出し、同じフライパンにキャベツとセロリを入れて、焼き目がついたら4のソースを加えて煮こむ
キャベツがしんなりしてきたら、ハンバーグを戻し10分煮込めば完成！

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