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【相葉マナブ】レタス巻きチキンライスの作り方。農家直伝の絶品レタスレシピ。2025年5月18日

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2025年5月18日放送の相葉マナブで放送された「レタス巻きチキンライスのレシピ」をご紹介します。

インパクト抜群の映えレシピ。

今日のレシピは茨城県坂東市の“レタス

Aぇ! groupの正門良規くんをゲストに迎えてレタス料理を学びます。

「レタスステーキ・レタストースト・レタス巻きチキンライス・ホタルイカレタス炒め・レタスラーメン」などレタスをふんだんに使った絶品レシピが続々登場!

色鮮やかでシャキシャキ食感が美味しいレタス。

サラダ以外にもいろいろアレンジできるんですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

 

画像出展:相葉マナブ

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材料

材料(2本分)

  • レタス(巻き用) 2枚
  • レタス(具材用:細切りにする) 1枚
  • たまねぎ(みじん切り) 1/2個
  • サラダ油 大さじ1
  • 鶏もも肉(ひと口大に切る) 100g
  • マッシュルーム(薄切りにする) 2個
  • ごはん 300g
  • コンソメ顆粒 小さじ1/2
  • ケチャップ 大さじ5
  • 塩 少々
  • コショウ 少々

作り方

ポイント

レタスの葉の筋に沿って平行に巻き、半分まで行ったら左右をつまみ巻き込む

作り方

  • レタスは1枚分を細切りにする。残りの2枚はそのまま使うので、水気があれば拭く。たまねぎは芯を取ってみじん切り、マッシュルームは薄切りにする。鶏もも肉はひと口大に切っておく。
  • フライパンを中火にかけてサラダ油を温め、たまねぎをしんなりするまで中火で2分炒める
  • ひと口大に切った鶏もも肉と薄切りにしたマッシュルームを加えてさらに2分炒める
  • 鶏肉に火が通ったら、ごはんを加えて混ぜ、コンソメ顆粒・ケチャップ・塩・コショウを加えて全体が均一になるまでしっかり炒める。
  • 最後に細切りにしたレタスを入れて混ぜる
  • ラップを引いた上にレタスの葉(巻き用)を置き、チキンライスをのせてレタスの葉の筋に沿って平行に巻き、半分まで行ったら左右をつまみ巻き込み、さらにラップで巻く
  • 包丁でラップごと半分に切って器に盛れば完成!

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まとめ

相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。

ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました。

番組情報

毎週日曜日:18:00~ テレビ朝日

相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組

旬の産地ごはんや釜−1グランプリ(釜飯)、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。

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