2024年12月29日放送の相葉マナブ「特製ダレ（湯豆腐）のレシピ」をご紹介します。
今日のレシピは「シン揚げ出し豆腐・プロの味になる麻婆豆腐」など、豆腐をふんだんに使った絶品料理が続々登場。
相葉君たちが夏に種を撒いた畑で収穫して豆腐を作ります。
ヘルシーで栄養たっぷりの豆腐レシピのレパートリーが広がりますね。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：相葉マナブ
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材料
材料
- しょう油 大さじ4
- みりん 大さじ4
- かつお節 4g
- 青のり 大さじ2
- 卵黄 3個分
- 水 180mL
作り方
作り方
- 小さめの鍋に水、しょう油、みりん、かつお節、青のりを入れて中火にかけ、沸騰させる。卵黄はよく溶きほぐしておく。
- 調味料の鍋が沸騰したら火からおろし、フツフツが収まるまで30秒ほどおく。
- 混ぜながら溶いた卵黄を少しずつ流し入れ、とろみをつければ完成。
豆腐レシピまとめ
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まとめ
相葉マナブで紹介のレシピをまとめました。
ご家庭でもぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
毎週日曜日：18:00~ テレビ朝日
相葉マナブとゲストの皆さんが様々な地元のお料理を教えてくれる番組
旬の産地ごはんや釜−1グランプリ（釜飯）、教えて名店さんなどのコーナーも大人気です。