2023年10月27日「中居正広の金曜日のスマイルたちへ」で紹介された「リュウジのジューシーナス味噌レシピ」
特製の味噌だれが絶品でなすと絡んでご飯によく合います。
今日の金スマでは、大人気の料理研究家のリュウジさんが、きゅうりの肉巻きや麻薬卵、絶品炊き込みご飯など15品のレシピを伝授！
お料理を紹介する度に大反響のリュウジさんのレシピは、本当に美味しい！
なんといっても簡単なのでお家でも同じ味に作れるのが最高！
我が家ではリュウジさんのパスタ系はほぼ作っています（笑）
無限シリーズも大好きです。
献立って本当に悩んじゃうので、困ったときはとっても参考になりますよ。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：金スマ
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おすすめ新米
材料
材料（2人分）
- ナス 3本（280g）
- 油 大さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 七味唐辛子 適量
【A】味噌だれ
- 味噌大さじ 1と1/2
- みりん 大さじ1
- 酒 大さじ1
- 砂糖 大さじ1/2
- かつお節粉 2ｇ
- 醤油 小さじ1/2
- うま味調味料 5振り
作り方
ポイント
ナスをレンチンしておくと油を吸わなくなる
かつお節をレンジで加熱することでうま味アップ
作り方
- ナスは下手をとり乱切りにする
- 電子レンジ(600W)で3分加熱する
- 【A】の、かつお節を電子レンジ(600W)で40秒加熱し手で粉状にしてかつお節粉を作りる
- 【A】を混ぜる
- フライパンに油を熱し、ナスを軽く炒めたら４のみそだれを加えて混ぜる
- 最後にごま油で香りづけしたら完成！
リュウジさんの人気レシピ本
キッチンに1冊置いておきたいレシピ本。
サクッと簡単にもう一品出来上がります。
まとめ
中居正広の金曜日のスマイルたちへでリュウジさんが紹介したレシピをまとめてご紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。