2024年10月22日放送のきょうの料理「とん平焼き」のレシピを紹介します。

豚肉と卵という身近な食材を使い、炒め合わせるだけで完成するので、忙しい時でもサッと作れます。

ご飯にも意外に合いますよ。

今日のレシピは料理家の今井亮さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズで「粉もん祭り」のレシピを伝授！

教えてくれたのは、「豚玉お好み焼き・ねぎ焼き・とん平焼き」の3品。ひと味上がるコツ満載でご紹介します！

粉もんっておつまみにもおやつにも、ガッツリ系にもなって美味しい！

ビールと一緒に食べると最高です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

作り方

卵はボウルに入れてよく溶きほぐす。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を強めの中火で熱する。豚肉を入れて3分間ほど炒めて火を止め、塩（小さじ1/3）と黒こしょう（少々）をふって取り出す。
フライパンを軽く拭き、サラダ油（大さじ1）を足して中火で熱し、溶き卵を流し入れて菜箸でサッと混ぜる。薄く焼き色がついてきたら中央に豚肉を戻し入れ、左右に広げる。卵をたたんで豚肉を包み、上下を返して器に盛る。
お好み焼きソース（適量）とマヨネーズ（適量）をかけ、青のり粉をふれば完成！

ポイント

卵は片側をたたみ、フライパンの端に寄せながら反対側もたたむ

【同日放送の「カリふわ！アツアツ!秋の粉もん祭り」のレシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】カリふわ！アツアツ！秋の粉もん祭りのレシピまとめ。強火で行こうぜ！

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