2024年10月22日放送のきょうの料理「豚玉お好み焼き」のレシピを紹介します。

家庭で手軽に大阪の味を楽しめる！

キャベツたっぷりで、意外にヘルシー！？

今日のレシピは料理家の今井亮さんが、初心者でもつくりやすい料理を“強火な心”で紹介するシリーズで「粉もん祭り」のレシピを伝授！

教えてくれたのは、「豚玉お好み焼き・ねぎ焼き・とん平焼き」の3品。ひと味上がるコツ満載でご紹介します！

粉もんっておつまみにもおやつにも、ガッツリ系にもなって美味しい！

ビールと一緒に食べると最高です。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【生地】

作り方

キャベツは2～3cm長さの細切りにする。豚肉は5cm長さに切る。生地の薄力粉をボウルに入れ、だしを少しずつ加えて泡立て器で混ぜ、残りの材料も加えて混ぜる。別のボウルに半量を取り分ける。
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を中火で熱する。①のボウルの1つにキャベツ、揚げ玉、紅しょうがを半量ずつ加え、卵1コを割り入れる。スプーンなどでサックリと混ぜてフライパンに流し入れ、直径約20cmに広げる。豚肉の半量を生地の上広げてのせ、3～4分間焼く。下側に焼き色がついたら上下を返し、弱めの中火にして5～6分間焼く。
②の上下を再び返して器に盛り、お好み焼きソースを塗って削り節、青のり粉をふる。もう1枚も同様につくれば完成！

【同日放送の「カリふわ！アツアツ!秋の粉もん祭り」のレシピまとめはこちら】

: 【きょうの料理】カリふわ！アツアツ！秋の粉もん祭りのレシピまとめ。強火で行こうぜ！

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