2024年10月17日、DayDay.「亜希のざっくりキッチン」で紹介された「かぶと栗のポタージュ」のレシピ。
カリスマモデルの亜希さんの「旬の秋食材で作る秋に食べたくなる亜希の秋ごはん［第2弾］」のレシピです。
紹介してくれたのは「かぶと栗のポタージュ・秋サケとマッシュルームのサラダ・秋サケと野菜のフリット・かぶの葉と小魚アーモンドのパスタ」の4品！
お手軽で簡単にできるのですぐに作れます。
スタイル抜群の亜希さんのレシピ、健康にも良さそうです。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：DayDay.
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Contents
材料
材料
- かぶ：2個
- 玉ねぎ：1/4〜1/3個
- 甘栗（むき栗）：15粒
- オリーブオイル：大さじ1
- 鶏ガラスープのもと：大さじ2
- 無調整豆乳（牛乳でも代用可）：300ml
- 水：300ml
- バター：16g
- 塩：少々
- 黒こしょう：少々
作り方
作り方
- 野菜を切る（かぶ→葉を切り落とし、いちょう切り／玉ねぎ→スライス）
- 鍋にオリーブオイルを入れ玉ねぎを炒め、しんなりしたら、かぶを加え炒める。
- あらかた炒めたら水を入れて4～5分蓋をして煮立たせる。
- かぶが柔らかくなったら、鶏ガラスープのもとを加えて鍋の中で野菜を潰す。
- ④に豆乳を加えたら再び蓋をして2～3分煮たあと、塩とバターで味を調える。
- 最後に甘栗（むき栗）を入れたら器に盛り付け、オリーブオイルと黒こしょうをかけて完成！
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亜希さんの書籍
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亜希さんの本をご紹介します。
まとめ
DayDay.で紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
MC：武田真一・山里亮太（南海キャンディーズ）・黒田みゆ（日テレアナウンサー）
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