【ノンストップ】ハンバーグの作り方。ランクアップキッチン

2024年7月12日

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2024年7月10日、「ノンストップ」の「米澤流・ハンバーグ」のレシピのご紹介。

つなぎに米粉をくわえてもっちり食感に！

きょうのレシピは、アメリカ料理「ノーコード(No Code)」の米澤文雄シェフが、極上の味にする格上げレシピをご紹介！

家庭での人気メニューハンバーグ。

意外と難しくて失敗しがち。

いつもとは違う極上ハンバーグレシピは必見ですよ。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出典：ノンストップ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

【B】

作り方

ポイント

ケチャップをしっかり炒めて深い味わいに

ソースのケチャップは半量になるまでしっかり炒めてうま味を凝縮!長時間煮込んだようなおいしさになる！

作り方

タマネギはすりおろし、水気をしっかりときる。
ボウルにひき肉を入れて、①、【A】を加えて粘りが出るまでしっかりとこね、2等分して小判形に成形する。
フライパンにサラダ油を温め、②を並べて焼く。焼き色がついたら返し、分量の水を注いで、フタをして弱めの中火で4～5分焼いて火をとおす。
小さめのフライパンにケチャップを入れ、半量になるまで混ぜながら炒める。【B】を加えてよく混ぜながら強火で加熱する。とろみがついてきたらバターを加えて乳化させる。
器に③を盛り、④をかければ完成！