2024年7月3日、NHK「あさイチ」で紹介された、夏の疲労回復と美容におすすめ！「豚しゃぶにらトマトあえ」のレシピ。

料理研究家・栄養士の牛尾理恵さんが、夏の疲労回復におすすめの冷たい料理を教えてくれました。

疲労回復にいい豚肉と夏野菜のトマトの組み合わせがいいですね。

みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。

ぜひ作ってみてくださいね。

画像出典：あさイチ

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

鍋にたっぷりの湯を沸かし、にらを根元から入れて少しずつ沈め、1分間ゆでて冷水にとる。水けをしっかりとしぼって2cm長さに切り、ほぐしておく。
にらをゆでた湯を再沸騰させたら火を止めて30秒間おき、豚肉を広げて入れて、火が入って色が変わるまでゆでる。冷水にとって水けをきる。※肉を入れた際に温度が下がり過ぎないように、たっぷりの湯でゆでて下さい。
【A】を混ぜて、ごま油を加えてよく混ぜ、①と②と1.5cm角に切ったトマトを加え、全体をあえれば完成！

【同日放送の「あさりの豆乳スープ」の作り方はこちら】