2024年7月3日放送のきょうの料理「とうがんと鶏手羽元のしょうゆ煮」のレシピをご紹介。
味がしっかり染み込んだ冬瓜！おいしいですよね～。
冷やしてたべてもおいしいです。
今日のレシピは人気料理人の笠原将弘さんがつくりやすさとおいしさ、季節感を兼ね備えたレシピを紹介！
教えてくれたのは「夏野菜の一口かき揚げ・豚肉とにんにくの梅おかか炒め・とうがんと鶏手羽元のしょうゆ煮」の3品。
人気料理研究家。笠原将弘さんの年に4回の新企画！
様々な番組で料理を教えてくれる笠原さんは今注目の料理人。
ハードルが高い和食を家庭でも簡単につくれるように教えてくれるので、作りやすいですよ。
家庭でも作れるプロの技で季節の和食を教えてくれます。
ぜひご参考にしてくださいね。
画像出典：きょうの料理
合わせて読みたい
記事内に広告が含まれています。
Contents
材料
材料（2人分）
- 鶏手羽元 6本(350g)
- とうがん 400g
- 新しょうが 20g
- ごま油
【天つゆ】
- だし カップ11/2
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
メモ
野菜は枝豆、ズッキーニ、とうもろこしなどもおすすめ。
作り方
ポイント
とうがんは皮をピーラーで2回ほど重ねてむくと、味がしみ込みやすくなる。
作り方
- しょうがはせん切りにし、水にサッとさらして水けをきる。とうがんはピーラーで皮を厚めにむき、種とワタを除いて1cm厚さの食べやすい大きさに切る。
- フライパンにごま油（大さじ1）を中火で熱し、手羽元を上下を返しながら焼きつける。両面に焼き色がついたらとうがんを加えて焼く。
- とうがんに焼き色がついたらフライパンの余分な脂を拭き、【A】を加えてひと煮立ちさせる。アルミ箔で落としぶたをし、弱火にして20分間煮る。火を止め、時間があれば一度冷ます。器に盛り、しょうがをのせれば完成！
保存
冷蔵庫で約3日間
【同日放送の「笠原将弘の和食はもっとおおらかでいい！第2回」レシピのまとめはこちら】
-
-
【きょうの料理】笠原将弘の和食のレシピまとめ。和食はもっとおおらかでいい！第2回
2024年7月3日放送のきょうの料理「笠原将弘の 和食はもっとおおらかでいい！第2回」のレシピをまとめてご紹介。 今日のレシピは人気料理人の笠原将弘さんがつくりやすさとおいしさ、季節感を兼ね備えたレシ ...
続きを見る
笠原将弘さんのレシピ本
まとめ
きょうの料理で紹介されたレシピをご紹介しました。
ぜひ作ってみてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
放送日 Eテレ 月曜～水曜：午後9時〜
再放送 総合 月〜水：午前11時30〜／Eテレ 木：午前11時05分〜
番組誕生から長く愛されている、長寿番組
毎日の献立のヒントがたくさん詰め込まれています。
初心者にも作りやすく、すぐに真似できるレシピの数々が紹介されます。