2024年5月17日放送の沸騰ワード10で家政婦の志麻さんが作ったのポルケッタ（豚バラ肉）レシピ。
万能塩レモンで豚バラ肉が驚きの美味しさに！
お家でこれが出てきたらすごい！
今日のレシピは、大人気志麻さんが安達祐実さん、倉科カナさん、渡邊圭祐さんに初夏の食材でお料理を披露。
大人気志麻さんが今回も驚くスピードとアイデアで次々料理を仕上げます。
とにかく早くて美味しくて、綺麗ですよね。
毎回3時間で10品以上作るので驚きます。
しかもテレビに登場のたびに違うメニューで、一体どれほどレパートリーがあるんでしょう！！
本当に美味しいのでぜひ作ってみてくださいね！
画像出典：沸騰ワード
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テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
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材料
材料
【塩レモン】
- レモン 2個
- 塩 4つかみ ※冷凍も可、冷蔵庫で1週間程度保存可能
【ポルケッタ】
- 豚バラ肉ブロック 約600g
- タイム 3本
- ローズマリー 1本
- ニンニク 1片
- 塩 適量
- コショウ 適量
- オリーブオイル 適量
- クレソン お好みで
作り方
ポイント
豚の油を出して焼き切る
作り方
- ヘタをとったレモンを6等分してしてから一口サイズにカットし、塩と一緒に皮ごとミキサーに入れてペースト状にする【塩レモンの完成】
- 水分を拭き取った豚肉を横半分に切り（切り落とさず観音開きのように）、開いた肉の上に塩レモン、細かく切ったハーブ、にんにくをのばす
- 開いた肉を閉じて、表面にも塩レモン、ハーブ、ニンニクをのばす
- 3の肉をくるくる巻いてタコ糸でしっかり止め、表面に塩こしょうをしてフライパンで側面から（たてるように）焼く
- 表面に焼き色がついたら、オーブンで片面約30分ずつ焼く
- 焼き上がったら取り出して切り分け盛り付ける
- クレソンを添えれば完成！
初夏のレシピまとめ
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志麻さんの人気レシピ本
キッチンに置いておきたい1冊ですね。
悩んだら手にとって参考にしたいですね〜。
まとめ
沸騰ワード10で志麻さんが紹介してくれたレシピをまとめました。
お献立に悩んだらぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
金曜よる7時56分～8時54分 放送
MC：バナナマン ・カズレーザー・岩田絵里奈
あらゆる業界の沸騰している話題を掘り下げます。
今のブームをとことん紹介！
レシピや大食い女子など人気のコーナーもありますよ！