2026年10月13日放送のきょうの料理「チーズとフルーツのサラダ」の作り方をご紹介。

チーズの塩分だけでつくる春シーなサラダ。

フルーツのさわやかな酸味もよく合います。

彩りもきれいでお好きなフルーツでアレンジもできていいですね。

今日のレシピは料理研究家の藤井恵さんが、チーズを使ったレシピを紹介！

教えてくれたのは、「デミグラス風チーズポークステーキ・チーズコールスロー・チーズとフルーツのサラダ」の3品。

大人も子供も大好きなチーズ。

チーズが入るだけで美味しくテンションが上がりますよね。

お好きにアレンジできるうれしい食材ですね。

ぜひご参考にしてくださいね。

画像出展：きょうの料理

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こちらもぜひ作ってみてくださいね。

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Contents

材料

材料（2人分）

【A】

作り方

チーズは放射状に12等分に切る。りんごはよく洗って芯を除き、皮付きのままチーズと同じくらいの大きさに切る。キウイも同じくらいの大きさに切る。アーモンドは粗く刻む。
大きめのボウルに【A】を入れ、手ですり混ぜて乳化させる。
②にチーズ、りんご、キウイ、ベビーリーフを加えてあえる。器に盛り、アーモンドを散らせば完成！

ポイント

手ですり混ぜてしっかり乳化：大きめのボウルに【A】を入れ、手ですり混ぜて白濁するまで乳化させることで、少量の油でも口当たりが良くなります。

チーズと具材の大きさを揃える：りんごやキウイをチーズと同じくらいの大きさに揃えて切ることで、全体のまとまりと食感が良くなります。

チーズの塩けと酸味のバランス：塩を加えずにカマンベールチーズの塩けとフルーツの酸味を生かすことで、味わい豊かなサラダに仕上がります。

【同日放送の「藤井恵のすこやかチーズ生活のレシピまとめ」はこちら】