2025年1月1日NHKで放送の「平野レミの2025初春in能登の食べればジャングルコロッケのレシピ」をご紹介！
今日は能登の食材を使って簡単！楽しい！おいしい！レミさん流の驚きレシピを続々紹介。
早わざレシピは、毎回ドタバタでトークも絶好調。
それでも出来上がれば絶品の味でゲストも大絶賛です。
忙しい主婦でも時短で作れるアイデアが満載ですぐ作りたくなるものばかり！
毎日のお献立にお役立てくださいね。
画像出展：平野レミの早わざレシピ
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材料
材料（4人分）
- さつまいも 五郎島金時 2コ(約500g)
- 牛乳 適量
- 米油 大さじ1
- たまねぎ みじん切り 1/4コ
- 合いびき肉 100g
- 酒 大さじ1/2
- コーンフレーク 粗く砕く ひとつかみ
- 中濃ソース 適量
【A】
- バター 20g
- 塩 少々
- こしょう 少々
【B】
- 塩 少々
- こしょう 少々
- ナツメグ 少々
付け合わせ（あればお好みで）
- 赤大根（能登むすめ） いちょう切り
- キャベツ せん切り
- にんじん せん切り
- スティックセニョール 塩ゆで／食べやすい大きさに切る
- ミニトマト 縦四つ切りして半分に切る
- 中島菜 トッピング用
作り方
作り方
- さつまいもは皮をむかずに、2～3cm厚さくらいの輪切りにし水にくぐらせる。 耐熱皿に並べ、水大さじ2（分量外）をふりかけてからラップをし、電子レンジ（600w）に7分間かける。熱いうちに皮を取りのぞいてボウルに入れ、フォークで粗くつぶし、【Ａ】を加えて混ぜる。仕上げに牛乳を加えて柔らかいマッシュポテトをつくる。
- フライパンに米油を熱してたまねぎを炒め、透き通ったらひき肉を加えてさらに炒め 、酒を入れ【Ｂ】で味を調え、1のマッシュポテトを入れて混ぜる。
- キャベツとにんじんを混ぜて器にしき、2を山に盛り、赤大根、中島菜を挿す。ミニトマトを散らしスティックセニョールを添え、コーンフレークを散らし中濃ソースをかける。
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まとめ
平野レミの早わざレシピをご紹介しました。
忙しい主婦が作りやすいレシピをいつも紹介してくれる元気いっぱいの平野レミさん。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。