2026年8月17日、TBS「フィーリンきっちん」で紹介された、滝沢カレンのそうめん「ビビン麺」の作り方。
今週はウエンツ瑛士さんをゲストに、滝沢カレンさんが、「乾麺」のレシピを教えてくれました。
料理大好きな滝沢カレンと料理家、食育インストラクターの和田明日香が週替わりでMCを担当！
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：フィーリンきっちん
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材料
材料（2人分）
- そうめん 200g（4束）
- キムチ 100g
- 卵 2個
- きゅうり 1/2本
- ごま油 小さじ2
- 牛こま切れ肉(肩ロース) 100g
- こしょう 少々
- 塩 少々
- おろしにんにく 小さじ1/2
- 韓国のり 適量
- 白ゴマ 適量
【A】
- コチュジャン 大さじ2
- しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- おろしにんにく 大さじ1
- ごま油 大さじ1
作り方
作り方
- 卵はゆで卵機でレンジ(600W)で7分加熱し、取り出し4分ほど置いて水に取り冷やす［半熟卵を作る］
- きゅうりをピーラーで薄切りにする［リボン状に］
- フライパンにごま油を熱し、中火で牛肉を炒め、色が変わったらおろしにんにく（小さじ1/2）・塩・コショウ（各少々）で味付けする
- 余分な油はキッチンペーパーで拭きとる
- ボウルで【A】を混ぜ合わせてタレを作る
- そうめんをパッケージにある表記時間通りゆで、冷水で締める。水気をしっかり切り、⑤のタレと和える
- お皿に麺を盛りつけ、きゅうり・キムチ・牛肉・半分に切ったゆで卵・ちぎった韓国のり・白ゴマをふれば完成！
ポイント
辛さの調整：辛さを控えたい時は、砂糖を多めにするかコチュジャンを少なめにすることで、自分好みの味に調整できます。
レンジで簡単半熟卵：ゆで卵器と電子レンジ(600w)を活用すれば、火を使わずに手軽に理想的な半熟卵が仕上がります。
食感と彩りの工夫：キュウリをリボン状に切ったり、多彩な具材を贅沢にトッピングしたりすることで、見た目も華やかで満足感のある一皿になります。
ゆで卵機
滝沢カレンさんのレシピ本
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和田明日香さんのレシピ本
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まとめ
フィーリンきっちんで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
TBSテレビ 毎週月曜～金曜 午前9時55分〜
出演者：滝沢カレン・和田明日香
滝沢カレンと和田明日香のフィーリング料理番組！
週ごとに決まる“テーマ食材”と、ゲストの家の冷蔵庫の中身から着想を得て、MC独自の感性とフィーリングで料理を作り上げていく、これまでにない“フィーリング”料理番組です。（番組Hより）