2026年7月6日、NHK「あさイチ」で紹介された、「とうもろこしの豆腐クリームパスタ」の作り方。
今日のレシピは料理研究家の市瀬悦子さんがレシピを教えてくれました。
みんな！ゴハンだよのコーナーでは毎日、いますぐ作れそうなレシピを教えてくれるので、楽しみにみています。
ぜひ作ってみてくださいね。
画像出典：あさイチ
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Contents
材料
材料（人分）
- とうもろこし 1/2本
- ロースハム 2枚
- スパゲッティ 80g
- 粗びき黒こしょう 少々
【豆腐クリーム（作りやすい分量）】
- 絹ごし豆腐 200g
- オリーブオイル 大さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ2
- 牛乳 大さじ2
- 塩 小さじ1/3
- にんにく(すりおろす) 少々
作り方
作り方
- とうもろこしは実をそぎ落とす。ロースハムは半分に切ってから細切りにする。
- 鍋に湯を沸かして湯量の1%の塩を加え、袋の表示時間通りにスパゲッティをゆでる。ゆで上がる2分前になったら、とうもろこしを加えて一緒にゆでる。
- 豆腐クリームをつくる。ボウルに水けをきった豆腐を入れ、オリーブオイル・粉チーズ・牛乳・塩・にんにくを加えて滑らかになるまでブレンダーでかくはんする。
- 湯を切ったパスタ、豆腐クリームの半量、ハムをよく絡める。
- 器に盛りつけ、黒こしょうをふれば完成！
ポイント
ヘルシーなコク：豆腐、粉チーズ、牛乳を合わせることで、生クリームを使わずにコクのある濃厚なソースに仕上がります。
効率的な調理：パスタのゆであがり2分前にとうもろこしを投入することで、一度に火を通すことができ、時短にもつながります。
滑らかなソース：ブレンダーでしっかりとかくはんすることで、豆腐がダマにならずパスタに絡みやすい滑らかなクリーム状になります。
市瀬悦子さんのレシピ本
まとめ
あさイチで紹介されたレシピをまとめました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
総合 毎週月曜～金曜 午前8時15分〜
出演者：博多大吉・博多華丸・鈴木奈穂子
生放送で生活実用情報やレシピ、金曜日恒例のプレミアムトークも楽しみな番組です。
目から鱗の家事活用術などとっても参考になりますよ。