2026年6月25日の「ぽかぽか」で紹介された「揚げなすの酢豚」の作り方。
今日のレシピは中国四川料理店「
4000 Chinese Restaurant」総料理長の菰田欣也さんがレシピを紹介。
教えてくれたのは、「グリーンカレー 青にんにく焼きそば・南国風！冷やし麺・飲める天津飯・揚げなすの酢豚・ブロッコリーのカニカマ炒め」の5品。
業務スーパー＆カルディコーヒーファームの人気商品をアレンジ！
ぜひ参考にしてくださいね。
画像出展：ぽかぽか
合わせて読みたい
-
-
【ぽかぽか】花澤修業のレシピ。総まとめ
「ぽかぽか」で紹介された「花澤修業のレシピ」の総まとめ。【最新レシピ：2026年2月3日】 料理研究家・食プロデューサーの浜内千波さんが、料理不得意声優「花澤香菜さん」に熱血指導するレシピを紹介！ お ...
続きを見る
テレビで紹介されたレシピを他にもご紹介しています。
こちらもぜひ作ってみてくださいね。
材料
材料（2人分）
- 豚肉 100g
- 冷凍揚げなす 250g（業務スーパー 商品）
- ピーマン 50g
- 砂糖 大さじ1
- 料理酒 大さじ1
- 酢 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1+小さじ1/3
- 水 大さじ1
- 鶏ガラ顆粒 小さじ1/3
- こしょう 少々
- 片栗粉 小さじ1/2
- 一味唐辛子 適量
作り方
作り方
- 砂糖、料理酒、酢、しょうゆ、水、鶏ガラ顆粒、こしょう、片栗粉で合わせ調味料を作る。
- ピーマンを乱切りに切る。
- 豚肉をフライパンで炒める。※油を入れないのがポイント！
- 冷凍揚げなす、ピーマンを入れてさらに炒める。※フライパンを回しながら加熱させるのがポイント！
- お好みで一味唐辛子を入れる
- ①の合わせ調味料を入れて混ぜ合わせれば完成！
【同日放送の「中華の達人・菰田シェフのコラボクッキングレシピ」のまとめはこちら】
-
-
【ぽかぽか】中華の達人・菰田シェフのコラボクッキングレシピまとめ
2026年6月25日の「ぽかぽか」で紹介された「中華の達人・菰田シェフのコラボクッキングレシピ」をまとめてご紹介。 今日のレシピは中国四川料理店「4000 Chinese Restaurant」総料理 ...
続きを見る
菰田欣也さんのレシピ本
posted with カエレバ
菰田欣也 本格中華6種セット
まとめ
ぽかぽかのレシピを紹介しました。
ぜひご参考にしてくださいね。
最後までお読みいただきありがとうございました。
番組情報
フジテレビ：毎週月曜〜金曜 11時50分～13時50分 放送
MC：ハライチ（岩井勇気・澤部佑）・神田愛花
ハライチ＆神田愛花がお送りするお昼の生バラエティ。「ぽい」で深掘り！豪華ゲストと生トーク＆熱のこもった曜日企画にVTRも！“ぽかぽか”なお昼を是非［番組HPより］